Bogactwo historyczne oraz kulturalne Krakowa to nie tylko zabytki czy kultowe zakątki, ale również niezwykła scena kulinarna. Na mapie stolicy Małopolski z powodzeniem znaleźć można miejscówki, gdzie tradycyjne potrawy kuchni polskiej zachwycają zarówno ponadczasową klasyką smaku, jak i nietuzinkowym, nowoczesnym sznytem. Poniżej kilka restauracji w Krakowie, które zdobędą serca nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Kulinarna mapa Krakowa

Odkryj serce krakowskiej tradycji – Restauracja FOUR

Jeżeli poszukujesz polskich smaków, już podczas pobytu w naszym hotelu możesz liczyć na prawdziwą ucztę. Restauracja FOUR oferuje bowiem wybitne menu łączące tradycyjne staropolskie receptury z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Nasz szef kuchni to pasjonat zdrowego odżywiania i ideai slow food, dzięki czemu proponowane przez niego dania oparte są wyłącznie na najwyższej jakości produktach zgodnych z porami roku. Warto zapamiętać także, iż w sezonie jesiennym nasza restauracja bierze udział w akcji „Gęsina na Św. Marcina” oferując wybitną polską gęsinę w okazjonalnym menu.

Kuchnia polska w eleganckim wydaniu – Szara Gęś w Kuchni

Położona przy Rynku Głównym restauracja Szara Gęś w Kuchni to kolejny punkt na kulinarnej mapie Krakowa, który warto odwiedzić. Eleganckie menu z autorską kuchnią polską, w tym pierogami, schabowym czy kaczką oraz ich nietypowymi interpretacjami dopełnione jest tutaj niepowtarzalnym, rustykalnym klimatem wnętrza odrestaurowanej XIII- wiecznej kamienicy.

Krakowskie i Małopolskie smaki – Biała Róża

W poszukiwaniu typowych dla regionu smaków kuchni polskiej warto skierować się na ul. Floriana Staszewskiego, gdzie zarówno menu obfitujące w dawne tradycyjne przepisy, jak i autorskie dania zaproponowane przez szefa kuchni podbiją kubki smakowe każdego konesera tradycyjnych polskich dań.

Kulinarna mapa Krakowa – Kazimierz i Restauracja Starka

Nowoczesną odsłonę kuchni polskiej, którą odkryć możesz w samym sercu krakowskiego Kazimierza przy ul. Józefa, oferuje restauracja Starka. Miejsce to zachwyca licznymi daniami regionalnymi i tradycyjnymi przysmakami kuchni polskiej. Klasyczna zalewajka krakowska, policzki wołowe z boczkiem i papryką na bazie demi glace czy stek z polędwicy wołowej z masłem z czarnego czosnku to tylko kilka delicji, które w skrywa tutejsze menu.

Doceniona przez krytyków – Fiorentina

Pragniesz zasmakować dań, które skradły serca krytyków konkursu World Culinary Awards? Uznana w 2023 roku za najlepszą polską restaurację Fiorentina przy ul. Grodzkiej, to adres, który musisz zaznaczyć na swojej kulinarnej mapie Krakowa. Elegancko serwowane potrawy staropolskie w akompaniamencie zabytkowych wnętrz to prawdziwa uczta dla wszystkich zmysłów.

Nowa interpretacja tradycyjnych potraw – Bottiglieria 1881

Prowadzona przez wybitnego Przemysława Klimę Bottiglieria 1881 to zdobywca gwiazdki Michelin i jedna z najlepszych nowych restauracji w Europie. Wyspecjalizowany w fine diningu lokal w swoim wybornym menu zachwyca nowoczesnymi interpretacjami polskich dań, które przygotowywane są wyłącznie z najwyższej jakości składników.

W poszukiwaniu kuchni polskiej z międzynarodowym twistem – Fab Fusion

Jeżeli pragniesz zasmakować kuchni polskiej z nieoczywistą nutą kuchni międzynarodowej, idealnym adresem na mapie kulinarnej Krakowa będzie Fab Fusion przy ul. Starowiślnej. Grillowany oscypek, pierś z kaczki sous-vode, klasyczne polskie pierogi, a może lekki krem z zielonych warzyw? Każdy z pewnością znajdzie tutaj coś w sam raz. W każdy piątek i niedziele restauracja zaprasza na kolację w akompaniamencie muzyki granej na żywo.

Tradycyjna kuchnia polska w Krakowie – podsumowanie

Powyższe przykłady to jedynie namiastka tego, gdzie można zjeść tradycyjne polskie dania w Krakowie. Eleganckie, klimatyczne, ale i wyrafinowane lokale oferują całą feerię smaków i niebanalnych interpretacji dań staropolskich, można również liczyć na klasyki w najczystszej ich formie, przyrządzane na bazie tradycyjnych receptur. Odwiedzając Kraków, nie musisz skupiać się wyłącznie na zabytkach, a doświadczyć kulinarnej podróży przez smaki, które pozwolą poczuć historię, pasję i nowoczesność od pierwszego kęsa! Zapraszamy na krakowską ucztę!